Peklosāls (peklosols) Vit-C desu un gaļas konservēšanai, 400g

Peklosāls (peklosols) Vit-C 400g desu un gaļas konservēšanai.
Peklosols ir nejodēta vārāmā sāls un nātrija nitrīta maisījums, kas šajā produktā ir bagatināts ar nātrija askorbātu (C-vitamīns).
Peklosols neļauj gaļai pazaudēt savu dabisko sarkani-rozā krāsu un aizsargā gaļas produktus no nevēlamu mikroorganismu attīstības.
Peklosāla izmantošana ļauj arī tālāk apstrādāt gaļu, piemēram, kūpināt un žāvēt.
Sastāvdaļas: nejodēts sāls, pretsalipes viela: E536, nātrija nitrīts, antioksidants: nātrija askorbāts (0.3%).
Lietošana, gatavojot 1 kg gaļas:
1) Mitrā konservēšana: pievienojiet 58-65 g peklosāls 1 litram auksta ūdens un 4 g cukura un, ja vēlaties, garšvielas. Sālīt gaļu sālījumā 7 – 14 dieas, ievietojiet ledusskapī;
2) Gaļas sausā sālīšana vienā gabalā: ierīvējiet gaļu ar 18 – 25 g peklosāls un, ja vēlaties, ar garšvielām. Ievietojiet ledusskapī uz 3 – 7 dienām (gaļas biezums 1 cm – 1 sālīšanas diena);
3) Gaļas sausā sālīšana desas pagatavošanai: uz 1 kg maltās gaļas pievienojiet 13 – 17 g peklosāls un garšvielas. Atstājiet maisījumu ledusskapī uz 1 dienu.

Produktu attēliem ir ilustratīva nozīme un tie ir kā piemēri. Krāsas, piezīmes, parametri, izmēri, funkcijas, un/vai jebkuras citas oriģinālo izstrādājumu īpašības var atšķirties no to izskata bildē, tāpēc, lūdzu, skatiet produkta aprakstu.